お知らせ

解凍庫のニーズ①

自社独自の解凍技術を持つニップレ

お客様からいろいろお問い合わせをいただきます。

その中で最近多いのが、【流水解凍をやめたい】というものです。

理由はやはり衛生面が担保されない、ということでしょう。

ピンホールから水が浸入しますし、水温によっては菌も増えます。

また季節によって水温が変わるので解凍結果も違ってきます。

最終ユーザー様からも管理された工程(解凍含む)で製造されたものしか

購入できないといわれることもあるようです。HACCP認定を取りに行く

理由がわかりますね。

ニップレの解凍庫は大手テーマパークや大手スーパーのセントラルキッチン

コンビニ惣菜の製造工場などHACCP認定工場への納入実績が多数あります。

衛生的で管理された解凍への転換をご検討でしたら力になれると思います。

お気軽にお問い合わせください。

2026年03月05日