お知らせ

生ハムづくりにチャレンジ！④（完)

生ハムづくりにチャレンジ！

ついに完結です。

入庫時が1320gでした。

予定では792gで出庫するはずでしたが少し遅れてしまいました。

イメージよりも表面がやや硬めに仕上がっています。

切ってみると中はしっとり生ハムです！

個人的には薄く切れば硬さも気にならない程度です！

燻製もしていないので香りはやや物足りないかもしれないですが

味は紛れもない生ハムです！

そして

やりましたよ！社内での試食会！

パターンを変えていくつか作ったものを食べ比べました。

社内での評価もとても好評でした！

正直、素人が、見よう見まねでここまでのものができるとは思いませんでした。

改めてMi・Fi解凍熟成庫の遠赤外線とeマイナスイオンの力を思い知りました。

とはいうものの、おいしさの感じ方は千差万別、人それぞれです。

ですので弊社では無料の実験を行っております(送料のみ負担いただきます)

解凍、熟成ともに行っております。原料も肉だけとは限りません。

詳しくはお電話、もしくはHPのお問い合わせからお願いします。

ひとまず、生ハムづくりチャレンジはこれで終わります。

次は何を作ろうか、今からいろいろ考えています。

こうご期待です。

2022年02月02日