お知らせ

【鮮度保持の実験】バナナで驚きの結果が！

ホームページの更新をしなくなって早幾年(汗)

情けなく思うと同時に、依頼できる人がいる幸せを

かみしめてる今日この頃、感謝しかないです（アリガトー）

さて、弊社10月に農業WEEK展示会に出展いたします。

昨年に引き続き2回目の出展となりますが、前回鮮度保持に関する問い合わせを

たくさんいただいたのを思い出し(遅すぎ)バナナで試してみようってことに

なりました。これが予想以上の結果となりました！

実験4日目の写真です。

ちなみに左が一般の冷蔵庫で保管、右がMi・Fi熟成庫で保管したものです。

冷蔵庫の物が皮の黒ずみが早いのがよくわかりますね。

実験8日目の写真

冷蔵庫の物は更に黒ずみが進み、熟成庫の物もまだらに変色し始めました。

実験13日目の写真

さすがに双方黒ずみが進みましたね。

さすがに食べられないかな？皮をむいてみましょう。

皮をむいてみてびっくり！全然違う～（驚）

分かりずらいですが冷蔵庫の物はカビも生えてます。

熟成庫の物は白く食べられる状態で保持できています。

断面も確認してみました。

冷蔵庫の物は身が柔らかくてぐずぐずですが

熟成庫の物はしっかりとしています。

結果

Mi・Fi熟成庫に軍配が上がりました！

実験後のバナナは実際に食べてみました(もちろん熟成庫の物だけですよ笑)

全然普通に食べられます！ねっとりと甘みが増している感じ！

バナナの実験は今回の展示会で実際に行いますのでご興味のあるお客様は

是非弊社ブースまでお越しください。

感想

Mi・Fi解凍熟成庫に鮮度保持の効果がある事が実証できました。

ただ、食材によって結果は変わってくると思います。

今後鮮度保持に関しても導入前無料実験をやっていきたいと思います。

実際に試してみたいお客様、お気軽にお問い合わせください。

2024年09月09日